Jau krietnu laiku esmu vēlējies uzrakstīt rakstu par uzturu. Biju sazinājies ar vienu pazīstamu sporta uztura izplatītāju Latvijā, taču atsaucību nesaņēmu. Izdomāju, ka vajadzētu izmēģināt veiksmi ārzemēs. Rezultātā ieguvu atbalstītāju, kas oficiāli arī atbalsta Reebok CrossFit Games - Progenex. Viņi ieteica, ka varu droši pārtulkot rakstu, ko viņi paši nesen uzrakstīja par dažiem produktiem, kas katram CrossFit atlētam noteikti uzturā būtu jālieto. Tad, lūk, esmu sagatavojies saviem lasītājiem nelielu rakstu, kas varbūt kādam noderēs. Ceru, ka būšu kādu motivējis izmēģināt jaunas garšas virtuvē.
Kokosriekstu eļļa - iespējams visveselīgākā gatavošanas metode
Neviens neapstrīd, ka riekstu eļļas arī ir veselīgas, taču tādas tās lielākoties ir tikai nesakarsētas. Piemēram, sezama sēklu eļļai ir nestabila molekulārā struktūra, proti, kad sakarsēta uz augstas temperatūras (piemēram, cepjot rīta omleti) tā kļūst tik neveselīga cik neveselīga ir dārzeņu eļļa. Šādu situāciju jūs nenovērosiet lietojot vidēju ķēžu taukskābju kokosriekstu eļļu, kura ir daudz stabilāka. Vēlviens interesants un noderīgs fakts par kokosriekstu eļļu ir tāds, ka tā uzreiz pārvēršas par enerģiju līdzīgi kā ogļhidrāti vai cukurs, taču atšķirībā no cukura tā nepalielinās jūsu insulīna līmeni (kas ir tauku uzglabāšanas hormons). Rezultātā ir diezgan maza iespējamība, ka jūs gribēsiet pēc ēšanas paņemt kaut ko cukurotu. Kaut gan jāatceras, ka visas kokosriekstu eļļas netaisa vienādi. Vislabākā ir neapstrādāta kokoskriestu eļļa, jo tā ir iegūta no svaigu kokosriekstu piena. Daudzi apskatnieki kā vislabāko iesaka uzturā lietot Takamaka kokoskriestu eļļu, kas iegūta Indijas okeānā esošajās Seišelu salās.
Bifelis - mūsu senčiem garšoja šo dzīvnieku gaļa
Mūsu senči neēda tikai vistu, govis un aitas kā lielākā daļa gaļēdāju mūsdienās. Viņi deva priekšroku medījumdzīvnieku gaļai, piemēram, bifelim, strausam, briedim un trusim. Šī gaļa ir ne tikai ar zemu tauku saturu, ja salīdzina ar liellopu gaļu, bet arī tā satur vērtīgo Omega 3. Protams, vērts pieminēt, ka tā ir arī ļoti garšīga.
Treneris, uzņēmējs un veselīga dzīvesveida piekritējs Matt Hodges ir izteicies šādi: "Es vienmēr izvēlēšos medījumdzīvnieka gaļu no sava miesnieka nekā gaļu no jebkura lielveikala. Tas pat, manuprāt, ir pašsaprotami, jo 100g brieža gaļas satur aptuveni 22g proteīna un 1,5g tauku, bet vista, ko lielākā daļa cilvēku lieto uzturā, satur 12,5g proteīna un 1g tauku uz 100g gaļas."
Noteikti lielākā daļa no šajā rakstā aprakstītajiem produktiem nav tik viegli atrodami, taču, ja ir iespējas un vēlme, tad ir tiešām vērts papūlēties atrast un sākt lietot ikdienā minētos pārtikas produktus.
Progenex Flow - Laša proteīna dzēriens
Ņemot vērā, ka šis blogs ir ieguvis atbalstītāju, kas ir Progenex, tad viens no viņu labākajiem produktiem, kas noteikti katram jāpamēģina ir Progenex Flow. Protams, nekas nevar aizstāt īstu ēdienu, taču Progenex Flow ir viens no labākajiem šobrīd tirgū esošajiem produktiem, kas iegūts apstrādājot un pareizi uzglabājot svaiga laša gaļu. (www.progenexeurope.com). Piezīme: pēc izdzeršanas mutē nebūs zivs garša, izgatavotājiem ir izdevies to izveidot tādu, ka pēcgarša ir kā pēc tropu kokteiļa.
Kacenkāposts - zaļais milzis
Ja ir kāds dārzenis, kuram noteikti ir jābūt jūsu iknedēļas uztura plānā, tad tas noteikti ir kacenkāposts. Visiem iespējams ir zināms, ja tas ir uzvārīts, tad tā garša var būt mazliet skāba, taču pareizi pagatavots, proti, sasmalcināts, iztvaicēts vai apcepts uz pannas un apsmidzināts ar balzāmetiķi, tas var garšot pat ļoti labi. Šis zaļais milzis ir ne tikai ar milzīgu pievienoto vērtību, ja salīdzina ar citiem dārzeņiem, piemēram, purpura krāsas brokoli, bet arī tas ir pilns ar antioksidantiem, dzelzi, magniju un C, K un A vitamīniem. Vērts pieminēt, ka tas ir arī ļoti sārmains, kas palīdz kompensēt kafijas, ātro uzkodu un alkohola skābumu. Turklāt tas satur tādus vielu savienojumus, kas, kuņģī pāstrādāti, palīdz cīņā ar vēzi.
Kakao pulveris - labākais no šokolādes pulveriem
Ja jūs esat viens no tiem retajiem cilvēkiem, kuram tiešām negaršo šokolāde, tad tālāk varat nelasīt. Taču pārējiem šīs ir lieliskas ziņas! Vienīgais no kā jums ir jāizvairās ir apstrādāta šokolāde, jo kakao pulveris ir kakao tā visīstākajā un dabiskākajā formā - tas jums ies tikai un vienīgi labumā. To izgatavo auksti presējot negrauzdētas kakao pupiņas, lai tie lieliskie, veselīgie enzīmi saglabājas. Citos gadījumos (lielākoties) kakao pupiņas grauzdē augstā temperatūrā un lielākā daļa šo labo enzīmu pazūd.
Lielbritānijas uztura speciāliste Madeleine Shaw apgalvo, ka "šis ir lielisks produkts. Tas piedod enerģiju visam ķermenim un to apgādā ar lielu devu magnija, kas palīdz atgūties nogurdinātajiem muskuļiem, atvieglo iemigšanu un uzlabo miegu."
Iespējams (pat ļoti iespējams) lielāko daļu no šajā rakstā aprakstītajiem produktiem Latvijas tirgū būs ļoti grūti atrast, taču noteikti (ceru) dažus varēs pasūtīt internetā, bet citus būs jāmeklē kaut kur citur. Lai vai kā, noteikti iesaku pievērst uzmanību un mēģināt vismaz pagaršot katru minēto produktu. Atceries: ēdiens ir enerģija!
Avots: Progenex
Komentāri
Ierakstīt komentāru